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從源頭保證奶粉質量安全的奶粉
時間發表于: [2014-03-18]

從源頭保證奶粉質量安全的奶粉

        近年來,食品安全事件屢有發生,尤其是嬰幼兒配方奶粉的食品安全問題總是被推上風口浪尖。隨著今年“兩會”的召開,食品安全這一重要民生話題也再次成為了代表委員們的熱點議題。

        在由中國食品科學技術學會舉辦的“2013年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會”上,學會理事長孟素荷指出從“非法添加”到“過程控制”,再到“原料安全”,2011-2013年食品安全熱點事件重心的轉移,顯示了向產業鏈前端延伸的溯源軌跡,并與2013年中央對“食品安全的關鍵在源頭”的判斷相吻合。專家認為解決食品安全問題需要強化從農場到餐桌的食品安全控制體系。

        對于嬰幼兒配方奶粉行業來說,要解決食品安全問題,同樣要追本溯源,從保障奶源的安全做起。多年來,輝山乳業始終將奶源建設作為全產業鏈發展模式的核心,并且圍繞奶源建設,將產業鏈延伸至更前端的牧草種植、飼料加工等諸多板塊。在當前食品安全亟待解決的形勢下,輝山乳業以奶源為核心的全產業鏈建設無疑成為了確保嬰幼兒配方乳粉安全最為行之有效的方式。

100%自有奶源確保奶粉安全

        近年來,一些奶粉生產企業爆發的大型奶粉安全事件多是由奶源問題所引起的,安全高品質的奶源是奶粉行業持續健康發展的重中之重。據了解,國內乳制品企業奶源70%以上來自散戶飼養,飼養條件較差、潛在污染源多等問題普遍存在。在此行業背景下,精選進口乳牛、全程科學管理的自營牧場顯然更能把控原奶的質量,從源頭保障嬰幼兒配方奶粉的質量安全。

輝山乳業規?;雜臉?/b>

        在中國乳制品工業協會資料顯示,“大力抓好奶源基地建設,擴大自有奶源比例”被列為2014年度乳品行業工作重點之首。根據協會對26家大型骨干企業的統計,2013年第三季度末自有奶源的比例僅為26.44%,其中實現100%自有奶源的大型乳制品企業僅有一家,也就是輝山乳業。

        一直以來,輝山乳業深知奶源建設是保證乳品安全的關鍵所在,并不斷致力于構建以奶源為核心的乳業全產業鏈。目前,輝山乳業已擁有超過12萬頭純種進口奶牛,是中國最大的奶牛牧群之一,并建成54座規?;雜臉?,其數量全國居首,是國內首家實現奶源全部來自于規?;雜臉〉拇笮腿櫧菲笠?。

        輝山乳業依托全產業鏈優勢,一流的研發能力,領先的生產工藝和質量管控體系,打造出輝山金皇后、輝山金裝等多個系列適合中國寶寶的高品質奶粉。其中輝山金皇后奶粉全部使用娟姍奶牛的珍貴奶源,并采用獨有的初佑腸道配方、親衛健護配方和壯智成長配方,能充分滿足寶寶在不同成長階段的不同營養需求。

奶粉安全深入產業鏈前端

        在輝山,自營牧場絕不是輝山全產業鏈建設的源頭,圍繞奶源建設,產業鏈前端的牧場種植、飼料加工等環節更是形成了對原奶安全和品質的基礎保障。

        目前輝山乳業擁有24萬畝苜蓿草及輔助飼料種植基地,以滿足輝山自營牧場奶牛的需求,牧草從種植、收割、加工到配方儲存全部為輝山乳業自主經營,實現了“草蓄一體化”。不僅如此,輝山乳業還擁有年產能30萬噸的奶牛專用精飼料加工廠,充足的飼料供應配合TMR全混合日糧喂養系統,實現全天候喂,從源頭上保證了輝山奶粉的安全與高品質。

 

輝山乳業苜蓿草種植基地

        依托良好的地理環境、安全高品質的飼料以及高水平的牧場管理,輝山荷斯坦奶牛的年平均產奶量高達9噸,而行業平均水平僅為5噸,并且輝山原奶的質量亦優于全球最嚴格的歐盟標準。

        2013年,中國乳制品行業經歷了史上最嚴峻的一次奶荒,奶源短缺已經成為當前乃至未來很長一段時間整個乳品行業最為關注的焦點話題?;隕餃橐狄閱淘次誦牡娜盜湊鉸?,一方面助力輝山實現100%自營牧場和100%自有奶源,另一方面,通過建設全產業鏈構建全方位的質量管控體系確保嬰幼兒配方奶粉的質量安全。業內認為,對于中國乳品行業的未來發展模式行業尚未有清晰的認知,但輝山的全產業鏈建設不失為一種可借鑒、可嘗試的發展模式,目前看來這一模式也是最為行之有效的。

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